令和7年度　高校生食育セミナー

令和7年度　味わう教室「高校生食育セミナー」を開催しました

・食育SATシステムを活用した講座

実施高等学校	実施日	人数
岐阜清流高等特別支援学校	6月3日	40人
済美高等学校	6月9日	13人
岐阜総合学園高等学校	6月23日	17人
岐阜北高等学校	9月1日	26人
岐阜城北高等学校	9月10日	11人
岐阜城北高等学校	1月14日	26人
岐阜城北高等学校	1月15日	28人

　計5校161人にご参加いただきました。
 

・災害時の食についての理解を深める講座

実施高等学校	実施日	人数
加納高等学校	11月7日	13人
岐阜総合学園高等学校	11月26日	30人

　計2校43人にご参加いただきました。

実施の様子

食育SATシステムを活用した講座

この講座では、自身に必要な栄養素や食事量について学び、バランスの良い食事について理解を深めました。フードモデルを使って1食分の献立を考え、食育SATシステムの診断結果をもとに生徒たちの間でフィードバックが行われました。

災害時の食についての理解を深める講座

この講座では、備蓄食品の見本を使用した講義によって必要な備蓄食品や量についての理解を深めました。さらに、パッククッキングという耐熱性のポリ袋に食材を入れ、袋のまま鍋で湯煎する調理方法を体験していただきました。

参加者の感想

食育SATシステムを活用した講座

〈高校生より〉

• 普段どおりの食事を診断してもらい、思っているよりエネルギーが摂れていないことを知った。自分に必要なエネルギー量が分かったので、3食で補えるようにしたいと思った。
• 1食あたり120g程度の野菜が必要だと知り、フードモデルで見たときにすごく量があって驚いた。意識して食べないと不足してしまうので、こまめに食べられるように気をつけていきたい。

〈教員より〉

• グループごとに話し合って、「バランスの良い食事」について考えることができた。主食・主菜・副菜をそろえることや、野菜を積極的に摂取すること、朝食の重要性など、講義と実践を通して理解を深められたと思う。今後の生活に活かしていってほしい。
• 食生活を振り返る良い機会となった。今後の日常生活における食の選択に活かしてほしい。

災害時の食についての理解を深める講座

〈高校生より〉

• 災害時の食事は一人当たり3日分必要だと知っていたが、それを目の前にするとかなりの量で驚いた。備蓄食品でも温かく、彩りのあるものを食べられると身をもって体験できてよかった。
• 家にも災害に備えて食品を備蓄しているが、長年中身を変えておらず、賞味期限が切れているものが多いと思われるので、家に帰ったら中身を確認したいと思った。

〈教員より〉

• 災害時の食事について、知識は持っている生徒達にとって現実的なものになり、災害時の食事について足りなかったことや作り方もわかり、災害時の食事について自信をもって取り組むことができるようになれたのではと思った。

 

アンケート結果

食育SATシステムを活用した講座

受講前は自分に必要なエネルギー量や食事量を知っている人は17.8％であったのに対し、受講後は94.8％と増加しました。その他の項目でも「はい」「できた」と回答する人が増加しました。

〈受講前〉

〈受講後〉

 

災害時の食についての理解を深める講座

受講前は何日分の備蓄食品が必要か知っている人は58.1％であったのに対し、受講後は97.7％と増加しました。その他の項目でも「理解できた」と回答する人が増加しました。

〈受講前〉

〈受講後〉

高校生食育セミナーに参加を希望される方へ

岐阜市では、高校生を対象に、様々なテーマの活動を通して、正しい食生活を学び、実践できるよう食育セミナーを行っています。ご興味がある方はお気軽にお問い合わせください。