令和5年度　高校生食育セミナー

令和5年度味わう教室「高校生食育セミナー」を開催しました

令和5年度

実施高等学校	活動テーマと対象	人数
済美高等学校	食育SATシステムを活用した講座	32名
岐阜城北高等学校	食育SATシステムを活用した講座	68名
加納高等学校	食文化継承のための講座	10名
岐阜聖徳学園高等学校	地産地消への理解を深める講座	18名

合計4校128名が参加しました！

実施内容

食育SATシステムを活用した講座では、自身に必要な栄養素や食事量について学び、バランスの良い食事について理解を深めました。

フードモデルを使って1食分の献立を考え、食育SATシステムの診断結果をもとに生徒たちの間でフィードバックが行われました。

食文化継承のための講座では、郷土料理「柿なます」の調理実習を行いました。

また、岐阜県の郷土料理や食文化、和食についての講義を通して、次世代へ継承していくことの大切さを学びました。

地産地消への理解を深める講座では、岐阜県・岐阜市産の農作物について講義を行いました。

調理実習では、地元でとれた食材を使って「一口れんこん餅」、「柿のヨーグルトがけ」を作りました。