学校給食が出来るまで

現在岐阜市では、幼稚園・小学校・中学校・特別支援学校において、完全給食、統一献立で実施しています。
1ヶ月の献立内容については、北・中・南の3地区に分けて実施しています。

1 献立作成委員会

栄養教諭　調理員　PTA　校長　教頭　給食主任　養護教諭　保健所食品監視員　岐阜市教育委員会　公益財団法人岐阜市学校給食会　の代表の人たちで、翌々月以降の献立原案の内容を検討して決定します。

2 物資調達委員会

栄養教諭　学校栄養職員　学校栄養士　PTA　中央卸売市場　校長　教頭　給食主任　保健所食品監視員　岐阜市教育委員会　公益財団法人岐阜市学校給食会　の代表の人たちで、翌月の献立内容に合う食材選定と、納入業者を決定します。

3 物資の発注・入荷物資の検収

公益財団法人岐阜市学校給食会で翌月の食材納入契約をし、契約した食材の量・質等を検査して各学校に納入します。

4 各学校給食室

調理員さんたちが衛生管理に気を付けて、安全でおいしい給食を作っています。

物資点検→調理→検食（味見）→配缶

5 各教室へ

「いただきます!」