第2回岐阜市中央卸売市場取引委員会（令和3年3月23日）

開催日時

令和3年3月23日（火曜）午前11時05分から11時30分まで

開催場所

岐阜市中央卸売市場　管理庁舎3階　大会議室

議題

1. 令和2年度第2回新規売買参加者の申請について
2. HACCPの考え方を取り入れた衛生管理について

出席委員

安藤　信雄(中部学院大学スポーツ健康科学部(兼務　経営学部)教授)
青木　喜与昭(岐阜中央青果株式会社常務取締役）
丹羽　敏(株式会社岐阜魚介常務取締役【営業統括】）
林　栄治(岐阜丸魚株式会社取締役【鮮魚部門担当】）
小野木　猛(岐阜中央青果卸売協同組合副理事長)
堀　成宏(岐阜中央青果卸売協同組合副理事長)
村瀬　尚美(岐阜中央鮮魚卸協同組合代表理事）
武藤　富良(岐阜食品青果協同組合代表理事）
田島　栄治(岐阜食品青果協同組合専務理事）
遠山　宏紀(岐阜水産物商業協同組合副理事長）

会議の公開の可否
（非公開理由等）

公開

傍聴者数

0人

審議概要

1. 青果部の売買参加者承認申請者の8事業者について、要件を満たしていることを確認し承認された。
2. HACCPの考え方を取り入れた衛生管理について、衛生管理計画を作成し衛生管理の実施状況を記録すること、現場において衛生管理を徹底することなど、対応が必要なことについて説明した。
   

会議録（全文）の有無

有（詳細は、事務局へお問合せください）