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信長公いくさめし

信長公いくさめし
(2018年7月4日更新)
 信長公の”いくさ”の戦略は、武力によって戦うことではなく、要人へのおもてなしも重要な戦略であり、そのキーワードは食べ物でありました。
 そこで、学校法人石井学園(城南高等学校・岐阜調理専門学校)と連携し、”信長公いくさめし”と題し、スポーツ等における試合や受験・入試など現代の”いくさ”の時に必ず食べる「家庭料理部門」と岐阜の食材を活用し客人をもてなす「おもてなし料理部門」のレシピコンテストを実施しました。
 最優秀賞を含む6品のレシピは、レシピブックとして発行し、信長公ゆかりのまち・岐阜市のブランドの一つとして、岐阜市内での普及を目指しております。

いくさめし