新型インフルエンザについて（平成21年10月）

豚肉の安全性について

　食品安全委員会やCDC（米国疾病管理センター）のＱ＆Ａによると、新型インフルエンザは豚肉や豚肉の加工品を食べることによって経口感染するものではありません。

　十分に加熱して食べれば、他の細菌やウイルスと同様、新型インフルエンザウイルスは死滅します。

　ただし、生肉を調理した後は、十分手洗いを行いましょう。

新型インフルエンザに関する食品安全委員会委員長の見解（食品安全委員会ホームページへリンク）